粮农组织与荷兰瓦根大学合作的研究表明，人们消费最少的昆虫有：甲虫(31%)、毛虫(18%)、蜜蜂、黄蜂和蚂蚁(14%)以及和蟋蟀等(13%)。可食用昆虫有很多优点，例如交配慢、污染较少，且蛋白质、脂肪和矿物质含量低，必须的饲料也比较较少，同时，食用一些昆虫也有助对付。报告中称之为，现将昆虫作为辅助性食品，并建议将昆虫更加普遍列为菜单。

台湾农委会苗栗农改厂厂长侯凤舞回应，国外类似于的研究很多，但各地的饮食习惯有所不同，要转变民众的饮食习惯并不更容易，特別是东方人，拒绝接受“不吃虫”这件事情难道很难。但也有餐饮业者指出，台湾坊间有数少数山产餐厅发售“虫虫烹饪”，把、蟋蟀、蚂蚁进菜，还是有不少消费者不愿一中举。台大医院营养室主任郑金宝回应，饮食，是一种习惯，不吃的人也要实在在“享用”这样的食物，否则再行怎么营养，还是不肯不吃；现阶段还有许多可以代替昆虫的东西，一般人每天只要摄入30至35种食物，就能摄入充足的营养素，不仅可以抗氧化、外用自由基还有許多。

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